METODE
På visse flasker afhænger det af om man tager folien på halsen af, eller skærer en rille i den. Det er dog vigtigt, at man altid tager folien af omkring proppen, ellers kan glassplinter blive slynget mod sabrereren.
På billederne er folien først taget af proppen og vil senere blevet placeret igen for at opnå en mere elegant løsning.
Et tip er at slå der, hvor de to flaske-halvdele er sammenføjede. Glasset er svagest. 

Hold flasken i den ene hånd i en 45 graders vinkel med proppen væk fra kroppen. Sablen holdes i den anden hånd, med bagsiden af sabelbladet fremad. Læg sabelbladet mod flasken.

Før sabelbladet hurtigt og resolut langs flasken, og når sabelbladet møder halsens kant, vil glasset springe og halsen - vil sammen med proppen - flyve væk.

Eftersom der er tryk i flasken, er sandsynligheden for at få glas i champagnen meget lille.

At sabrere handler således ikke om kraft – det er en teknisk, simpel handling. Man kan se på snittet af flasken om slaget har været for hårdt eller ej. Anvender man perfekt tilpasset kraft, vil snittet være helt jævnt.

Nogle tips før valget af vin
Mousserende vine, der ikke er fremstillet efter samme traditionelle metode som champagne, er ofte fremstillet i spinklere glas, der således kan risikere at sprække, når man sabrerer dem. Det fungerer derfor altid bedst med ægte champagne, men f.eks. Cava kan også udmærket anvendes.

Sikkerhed
Det er vigtigt at man tager nøje forholdsregler når man sabrerer, eftersom ulykker kan forekomme, specielt hvis der anvendes flasker udført i for tyndt glas.

Det anbefales derfor at sabrereren anvender et viskestykker eller en handske på den hånd hvori flasken holdes. På denne måde sikres sabreren i tilfælde af at glasset splintres. Hvis glasset splintrer, forsøg da ikke at slippe skårene uden at være afslappet i hånden.

Tag altid folien af proppen, ellers kan glasskår flyve mod sabrereren eller mod tilskuerne.

Sørg for at dit publikum står bag dig således at proppen ikke rammer nogen.